Une nouvelle étude Loma Lona University (Université adventiste de Loma Linda) révèle qu’une consommation élevée de produits laitiers augmente le risque de cancer de la prostate
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- Les hommes qui consommaient environ 430 grammes de produits laitiers par jour (1¾ tasse de lait) couraient un risque accru de cancer de la prostate de 25 % par rapport aux hommes qui ne consommaient que 20 grammes de produits laitiers par jour (1/2 tasse de lait par semaine).
- Une étude antérieure de Adventist Health Study-2 sur les effets des produits laitiers sur le risque de cancer du sein chez les femmes a rapporté des résultats similaires à la fois dans le risque non uniforme avec des niveaux de consommation accrus et dans l’ampleur du risque.
- « Si vous pensez que vous courez un risque supérieur à la moyenne, envisagez les alternatives de soja, d’avoine, de noix de cajou et d’autres laits non laitiers », a déclaré Gary Fraser, chercheur principal de l’étude.
16 juin 2022 | Extrait d’un communiqué de presse de Loma Linda University Health
Selon une nouvelle étude menée par des chercheurs de la Loma Linda University Health, les hommes consommant plus de produits laitiers, en particulier de lait, courent un risque significativement plus élevé de cancer de la prostate que les hommes consommant moins. L’étude n’a trouvé aucune association de ce type entre l’augmentation du risque de cancer de la prostate et l’apport de calcium non laitier, suggérant que des substances autres que le calcium jouent un rôle dans le risque que les produits laitiers posent pour le cancer de la prostate.
« Nos résultats ajoutent un poids important à d’autres preuves associant les produits laitiers, plutôt que le calcium non laitier, en tant que facteur de risque modifiable du cancer de la prostate », a déclaré Gary Fraser, MBChB, PhD , chercheur principal de l’étude et professeur à la Loma Linda University School of Médecine et École de santé publique .
Les résultats de l’étude révèlent que les hommes qui consommaient environ 430 grammes de produits laitiers par jour (1¾ tasse de lait) faisaient face à un risque accru de cancer de la prostate de 25 % par rapport aux hommes qui ne consommaient que 20 grammes de produits laitiers par jour (1/2 tasse de lait par semaine). En outre, les hommes qui consommaient environ 430 grammes de produits laitiers par jour étaient confrontés à une augmentation encore plus importante du risque par rapport aux hommes dont l’alimentation ne contenait aucun produit laitier.
Fraser a noté que les résultats présentaient une variation minime lors de la comparaison de la consommation de lait entier par rapport aux laits réduits ou écrémés ; aucune association importante n’a été signalée avec le fromage et le yogourt.
Fraser et ses co-auteurs ont publié l’étude « Produits laitiers, apports en calcium et risque d’incident de cancer de la prostate dans Adventist Health Study–2 » et aujourd’hui dans l’ American Journal of Clinical Nutrition .
L’étude a évalué les apports alimentaires de plus de 28 000 hommes nord-américains exposés à un large éventail de produits laitiers et de calcium, tous initialement exempts de cancer. Les apports alimentaires ont été estimés à partir de questionnaires de fréquence alimentaire ( FFQ ) et de rappels répétés de 24 heures. Un questionnaire de base comprenait les données démographiques, les antécédents familiaux de cancer de la prostate, l’activité physique, la consommation d’alcool, le dépistage du cancer de la prostate et l’indice de masse corporelle (IMC).
Les chercheurs ont ensuite utilisé les registres nationaux du cancer pour suivre l’état du cancer de la prostate des participants pendant une durée moyenne de près de huit ans. À la fin de la période d’étude, les registres du cancer des États ont signalé 1 254 nouveaux cas de cancer de la prostate parmi les participants au cours du suivi.
Fraser dit qu’un facteur intéressant à noter est que les résultats n’ont pas montré une augmentation uniforme du risque chez les hommes consommant progressivement plus de produits laitiers. En d’autres termes, l’augmentation de la consommation de produits laitiers par tranches de 50 grammes n’a pas entraîné les mêmes augmentations de risque à mesure que les portions devenaient de plus en plus grandes.
« La majeure partie de l’augmentation continue du risque est éliminée au moment où vous atteignez 150 grammes, soit environ les deux tiers d’une tasse de lait par jour », a déclaré Fraser. « C’est presque comme si une voie biologique ou biochimique était saturée à environ les deux tiers d’une tasse de lait par jour. »
Fraser a déclaré que les raisons possibles de ces associations entre le cancer de la prostate et le lait de vache pourraient être la teneur en hormones sexuelles du lait de vache. Jusqu’à 75 % des vaches laitières en lactation sont gestantes et le cancer de la prostate est un cancer hormonosensible. De plus, des rapports antérieurs ont associé la consommation de protéines laitières et d’autres protéines animales à des taux sanguins plus élevés d’une hormone, le facteur de croissance analogue à l’insuline (IGF-1), qui favoriserait certains cancers, dont la prostate.
Une étude antérieure de Adventist Health Study-2 sur les effets des produits laitiers sur le risque de cancer du sein chez les femmes a rapporté des résultats similaires à la fois dans le risque non uniforme avec des niveaux de consommation accrus et dans l’ampleur du risque, a déclaré Fraser.
« Les parallèles entre notre article sur le cancer du sein chez les femmes il y a un an et cet article concernant les hommes sont frappants », a-t-il déclaré. « Il semble possible que les mêmes mécanismes biologiques soient à l’œuvre. »
Cependant, Fraser dit que cette étude n’indique pas encore de manière concluante que le lait cause le cancer de la prostate.
Alors que d’autres études étudient comment la consommation de produits laitiers pourrait augmenter le risque de cancer de la prostate, Fraser conseille aux hommes prudents ayant des antécédents familiaux de cancer de la prostate ou d’autres facteurs de risque de «faire preuve de prudence» avant de consommer même des quantités modérées de lait de vache dans le cadre de leur alimentation jusqu’à ce que cela soit clarifié.
« Si vous pensez que vous courez un risque supérieur à la moyenne, envisagez les alternatives de soja, d’avoine, de noix de cajou et d’autres laits non laitiers », a-t-il déclaré.
L’étude fait partie de l’ Adventist Health Study-2 , une étude de santé à long terme explorant les liens entre le mode de vie, l’alimentation et la maladie chez les membres de l’église adventiste du septième jour.
Cet article a été édité par le personnel d’Adventist Today.
Source de l’article : Aventist Today